Men's Only

Του Ιορδάνη λες ή άλλη;
Του Ιορδάνη , αν δεν βάλεις ζάχαρη , δεν είναι γλυκιά.
Γλυκαίνει με τη ζάχαρη.

Ακριβώς. Γλυκαίνει με τη ζάχαρη. Αλλά και το τυρί δεν είναι αλμυρό όπως είναι στις τυρόπιτες (λύσα συνήθως). Είναι ουδέτερο, σχεδόν ανάλατο.

θα 'ναι κρητικό ανθότυρο..

αχ τι μου θυμισατε!!!
η χανιωτικη μπουγατσα ειναι με γλυκια μιζιθρα(αυτη που βαζουν και στα καλτσουνια)
και ναι οντως ειναι υπεροχη!!!!ο Ιορδανης απο οσο ξερω ειναι μικρασιατικης καταγωγης και η συνταγη αναλογης προελευσης!!!!
οσο για τη μπουγατσα τη βορειοελλαδιτικη τωρα τελευταια κυκλοφορουν παραλλαγες με α)ζαμπον-κασερι, β)πρασο-κυμα και γ)μανιταρια (για τις νηστιες!!!!).
δεν ειμαι αντιθετη στην ιδεα αλλα σαν τη μπογατσα με κρεμα δεν εχει!!!

Ρε παιδια υπαρχει τιποτε Κρητικο που να μην ειναι πεντανοστιμο?

Aris έγραψε:Ρε παιδια υπαρχει τιποτε Κρητικο που να μην ειναι πεντανοστιμο?

οι ασκορδουλακοι! μπορει σε εσενα να αρεσουν εγω παντως δεν τους αντεχω!!!
α και οι χωχλιοι γιατι τους ελειπουμε ετσα που σπαρταρανε!!!!

Gati έγραψε:η χανιωτικη μπουγατσα ειναι με γλυκια μιζιθρα(αυτη που βαζουν και στα καλτσουνια)

μπράβο ρε συ Δώρα, αυτό ήθελα να πώ και μπερδεύτηκα...

ο κλάσικ κρητικός μεζές:
«χοχλιοί μπουμπουριστοί»... to die for!

Apostolos έγραψε:θα 'ναι κρητικό ανθότυρο..

Ο κρητικός ανθοτυρος ειναι παλιο σκληρο τυρι μπενει μονο στα μακαρονια η τρωγετε σκετος. Υπαρχει η γλυκομυζηθρα η μυζήθρα που δεν είναι ούτε γλυκιά ούτε αλμυρή και η υπαρχει και η ξυνομιζιθρα που ειναι υποοξυνη και υφαλμιρη για να γεμιζουμε πιτες η γλυκα!

Μπουγατσα καλη εχει και στο ηρακλειο στην πλατεια με τα λιονταρια δυστιχως δεν εχω φαει την χανιώτικη...

Ακομα και στην κρητη πανω απο την μια μερια μεχρι την αλλη θα βρητε παραλαγες ονοματων των ιδιων φαγητών....

Ναι Αιμιλιε, εγώ μπερδεύτηκα...