Whisky - Whiskey

[Wazzaa]

Για εμένα που δεν έχω ιδέα και δεν ντρέπομαι να ρωτήσω κάτι τελείως χαζό.

Τι σημαίνει το Single Malt???

[Harry]

Το σκοτσέζικο single malt, φτιάχνεται από βύνη κριθαριού σε ένα αποστακτήριο.
Αντιθέτως το blended whiskey, φτιάχνεται από ανάμιξη πολλών whiskey μέχρι να φτιαχτεί η επιθυμητή γεύση.

[ch2700]

Το malt δειχνει οτι το whiskey εχει γινει απο ενα και μονο σιτηρο και το single γνωστοποιει οτι το malt που εχει το μπουκαλι προερχεται απο ενα και μονο αποστακτηριο.
Το single malt για να εκτιμηθει πινεται χωρις παγο (ο παγος νερωνει ανεξελλεκτα το ποτο) με λιγο νερο περιπου το 1/3 και σε ειδικο ποτηρι.

[Harry]

Νίκο τι σοκολάτα προτείνεις για να συνδυάσω με whiskey σήμερα το βράδυ;
Έχω λίγο Macallan (12 ετών Sherry Oak) σε ένα μπουκάλι και λέω να το τελειώσω.

Επίσης προγραμματίζω να βγω σύντομα στην αγορά για ένα stock σε Whiskey (....) . Τι προτάσεις έχεις σε λογικό κόστος;

[dimitris]

Χάρη και εγώ το ψάχνω. Σκέφτομαι ένα Glenmorangie Nectar D'Or.
Εκτός αν βρω κάτι ενδιαφέρον στα duty free, οπότε βλέπουμε.

[ch2700]

Πολυ καλο ειναι το The Glenlivet 15 years French Oak.

[Harry]

Ωραία φαίνονται και τα δύο!
Νίκο με τι νερό το αραιώνεις το whiskey;
Βρύσης ή εμφιαλωμένο;

[ch2700]

Βρυσης φιλτραρισμενο η το voss το εμφιαλωμενο.

Το french oak να προσεξεις.

[natnat]

Καθότι οπαδός των καλών άσπρων αποσταγμάτων με φίνα επίγευση (εκτός οτιδήποτε από τον μισητό γλυκάνισο), ότι blended έχω πιεί είναι στο στόμα μου μαζούτ.

Επίσης οτιδήποτε καπνισμένο ακόμα και single malt μου φέρνει την γνωστή ως έκφραση στους παλαιότερους "κοριήλα" χαχα.
Ξεχωρίζω (χωρίς να έχω δοκιμάσει τόσα πολλά ακριβά) και μπορώ να πιω από τα απλά τα Jameson, Famous και Canadian
ενώ από τα 10+ τo πράσινο Glenfiddich και το Cardhu.

[ch2700]

Νίκο τι σοκολάτα προτείνεις για να συνδυάσω με whiskey σήμερα το βράδυ;

Η σοκολατα που συνδυαζω ειτε το ουισκι ειτε το ρουμι ειναι η Valrhona Guanaja. Πολλες φορες ομως πολυ καλος συνδυασμος ειναι και τα αποξηραμενα φρουτα οπως ροδακινο, δαμασκηνο κλπ.