Men's Only

Αντώνη ωραίος και ο Ελληνικός δεν λέω αλλά σε σχέση με τον καλό espresso είναι σαν να συγκρίνεις το σαπούνι tabac με τον αφρό noxema... :megagrin

Ναι, έχεις ένα δίκιο Απόστολε, όλα βέβαια είναι θέμα διάθεσης!

και προσωπικού γούστου βεβαίως βεβαίως.... :megagrin

Μολις παρελαβα 2 πακετακια εσπρεσο βραζιλιας απο valentinos μαγαζι στην Λαρισα , παω να τα δοκικμασω
και εαν ολα πανε καλα θα βοηθησω και εγω στην προσπαθεια που κανει αυτο το μαγαζι .
Τα πακετακια ηταν μια ευγενικη χειρονομια του boltsis (Ηλια) :danke

Espresso και παλι Espresso
Με κάψουλες Lavvvazza crema aroma η decaffeine για αποτοξίνωση. Σε τετοια φάση ειμαι τωρα αφου ειχα φτασει να πίνω 4 διπλούς την ημέρα.

Ο καφές είναι το μεγάλο μου πάθος. Έχω πάει σε σεμινάρια, σε εκθέσεις, σε διαγωνισμούς κλπ. Αυτή τη στιγμή απολαμβάνω ένα φίλτρου από Papua New Guinea. Φίλτρου φτιάχνω σε Hario V60 (Κεραμικό σκεύος, στο οποίο η εκχύλιση του καφέ γίνεται από άνθρωπο και όχι από μηχανή) και σε γαλλική πρέσα. Το μεγάλο μου πάθος (και το 90% των καφέδων που φτιάχνω) είναι ο espresso και τα παράγωγά του (machiato, capuccino, americano, freddo κτλ).

Στη φωτό βλέπετε:

Μηχανή: Rancilio Silvia (heavy modified)
Μύλος: Anfim Best
Πατατήρι: Reg Barber (με επίπεδη και κυρτή βάση)
French Press: Bodum
3 γαλατιέρες
2 Hario V60

Οι καφέδες μου είναι αποκλειστικά φρέσκοι από κάποιους εξαιρετικούς Έλληνες roasters. Σπάνια παίρνω χαρμάνια (μίξεις καφέδων). Προτιμώ μονοποικιλιακούς καφέδες.

Αντε για να δείτε και την δική μου λόξα στο θέμα Καφές :bigsmilie

Πολύ ωραίες οι μηχανές, μου δίνουν την εντύπωση ότι είναι επαγγελματικές. Ισχύει αυτό;

Όχι δεν είναι επαγγελματικές με την έννοια ότι δεν μπορούν να φτιάχνουν 200 καφέδες τη μέρα, ούτε να φτιάχνουν συνεχόμενα καφέδες χωρίς σταματημό (πχ 10 καφεδάκια σε 5 λεπτά). Μπορούν όμως να σου δώσουν φλυτζάνια ισάξια σε ποιότητα με τις επαγγελματικές. Στην τελική τον καλό καφέ τον φτιάχνει ο χρήστης και μετά ο εξοπλισμός.

Αντε να βάλω και τον δικό μου εξοπλισμό!
Είναι μεγάλη απόλαυση ο καλός εσπρεσσο...