Men's Only

καραμπαμπας;;

Δεν ξερω αν ο καραμπαμπας το φτιαχνει ακομα ετσι. Στα 70ς και 80ς τα τσακιζαμε σε μικρες ψησταριες στην Ευαγγελιστρια και στη Τρουμπα.

αν και εχω παει θεσσαλονικη δεν εχω φαει σουβλακι.δεν εχω καταλαβει τι παιζει με το σουβλακι εκει και το σουβλακι στην αθηνα.τι διαφορα εχει ; βασικα γουρουνι να ναι και ας ειναι και ωμο.
τα καλυτερα σουβλακια τα χω φαει στο Γυθειο ,στον Κοκκαλη και το καλυτερο χοιρινο(συγλινο) απο τον Ξυφαρα στην Αρεοπολη.
επισης στην Κρητη εχω φαει θεικα φαγητα(κατσικια,αρνια,χοιρινα,τυρια,λαδια,πορτοκαλια,μπανανες,ελιες,χορταρικα,κρασια).Ευλογημενος τοπος.

O Σάκης που δουλεύει το σουβλατζίδικο του "Θέμη" στους Αγίους Αναργύρους απ όταν ήμουν νήπιο και συνεχίζει μαζί με τα παιδιά του, έχει απο τότε μόνο μιά μακρυά σχάρα στα κάρβουνα. Πάνω στη σχάρα ψήνονται τα καλαμάκια, - δεν έχει γύρο - πάνω στην ίδια σχάρα οι πίτες και πιό δίπλα ( πάλι πάνω στη σχάρα ) σιγοβράζει ένα μικρό κατσαρολάκι γεμάτο κατακόκκινες ώριμες ψιλοκομένες ντομάτες και κρεμμύδια που τα κόβει μπροστά σου. Πίτα, σάλτσα και κρέας δηλαδή. Είναι νόστιμο, είναι "καθαρό" αλλά δεν επιμένω πως είναι καλύτερο απο ...

Βρε Μάχο ; Σύγκλινο; Λιάκς!! (Πάλι το γράφω, ΠΟΚ-YMMV)
Τόσα καλούδια έχει η Μάνη, τσίχλες(πουλιά), δίπλες, φραγκόσυκα, λαλάγγια, σαρακηνικά...
ποτέ δεν το συμπάθησα΄το σύγκλινο, πίφ!!
Με "μυρίζει" ρε παιδιά!!

herco έγραψε:Δεν ξερω αν ο καραμπαμπας το φτιαχνει ακομα ετσι. Στα 70ς και 80ς τα τσακιζαμε σε μικρες ψησταριες στην Ευαγγελιστρια και στη Τρουμπα.

Ο Καραμπαμπας δεν υπάρχει πια Ηρακλή και στην Ευαγγελιστρια (επειδή μένω Καμίνια ) δεν έχει μείνει κανένας από τους παλιούς . Κάποια έχουν πουληθεί σε αλλοδαπούς και κάποια έκλεισαν δυστυχώς ...

Μιά που ξεκινήσαμε αλλού με σουβλάκι/καλαμάκι, μπουγάτσα κλπ,
άς γράψουμε τι μας άρεσε/αρέσει και θεωρούμε το καλύτερο από κάθετι,
ανά την Ελλάδα, ανά περιοχή, ανα Πόλη κοκ, έ; τι λέτε;

Ας ξεκινήσω με μερικά της Θεσσαλονίκης...

Το καλύτερο Εκλαίρ; Του Αγαπητού!
Η καλύτερη "Κουρού"; Του Τερκενλή (ξέρω ξέρω, και το τσουρέκι του )
Τα καλύτερα τρίγωνα; Πανοράματος εννοείται και περισσότερο του Ελενίδη.

Και ας επεκταθώ...
Σουβλάκι; Λιανοκλαδίου
Λουκούμι; Ναί, ΟΚ και τα Συριανά, αλλά και τα Πατρινά (και οι καραμέλλες αστακού)
Ελαιόλαδο; (ΟΚ εδώ κι άν ισχύει το ΠΟΚ/YMMV) Μυτιλήνης!!
Ελιές; Πράσινη "αγγουράκι" Χαλκιδικής και μαύρη/καστανή Βόλου/Αμφίσσης

αυτά για αρχή

Ανοίγεις πολλά μέτωπα τώρα, Νώντα...

Άς μεταφερθούν εδώ και αυτά που γράφαμε στους "διαλόγους" ...
Καλό νήμα πάντως για εμάς τους κοιλιοδουλους...
Εγώ θα πω για το καλύτερο μιλφειγ και εκμέκ καταιφι .. στο 'μελισταλακτο" Πειραιώς και Δωδεκανήσου στα Καμίνια - Πειραιά

Ζαχαροπλαστική, παγωτά. ( προσωπικά προτεινόμενα )

Γαλακτομπούρεκο : Κοσμικόν - Aγ.Ελευθέριος, Αγ.Νικόλαος

Κωκ : Κάκαλης - Πετρούπολη

Καζαν ντιπι ( πολίτικα ) : Απο τη Πόλη Έρχομαι - Χαλάνδρι

Καϊμάκι παγωτό ( κ.α ) : Χαρά - Άνω Πατήσια

Χιονούλες : Τα Γιούλια - Νέα Ιωνία