Καφες

[Πάνος]

Όχι, αυτός που λες 24,30 κάνει .

Σωστά το λες.

Εγώ τον αγοράζω 40.

[boltsis]

Λέω και εγώ , λοιπόν την επόμενη φορά να μου κεράσετε το καφέ όταν βρεθούμε :bigsmilie ..έχετε χάσει τη φόρμα σας μου φαίνεται..

[kostasg17]

παιδιά καλησπέρα.Είμαι νέος στην παρασκευή καφέ στο σπίτι και θα ήθελα λιγάκι τα φώτα σας και τις συμβουλές σας.Διαθέτω μια καφετιέρα γαλλικού καφέ,έναν βραστήρα και ένα travel press τησ BODUM.Ως αναφορά για γαλλικό καφέ φίλτρου τι μου προτείνετε?Αξίζει η αγορά κάποιου aeropress ή HARIO SYPHON?Tι ποικιλία καφέ μου προτείνετε και από που?μιας και η αγορά μύλου και espresso μηχανής είναι δυσβάσταχτη σε περίδο κρίσης.

[Giannis]

Ηλία, το Σάββατο, πήγα στο Coffeeway στην Κηφισιά, που πουλάνε Portioli ακόμα και χύμα.
Η τιμή ήταν 39,90. Σε όλα τα coffee way τόσο έχει.
Από τα e shops η μόνη φορά που είχα πάρει, ήταν Pasalacqua (αν και από τους κορυφαίους ήταν ή πολυκαιρισμένος ή κακοδιατηρημένος) . Αν όμως είναι ενημερωμένα όντως τον έχουν 24,00.
Δεν ξέρω τι να πω γιατί η διαφορά είναι τεράστια. Ο Αρμενάκος (Πλατεία Καρύτση)είναι από τα πιο παλιά καφεκοπτεία και όπως και ο Μισεγιάννης, φέρνουν ποικιλίες και κάνουν δικά τους χαρμάνια. Γλυκόπιοτους ,δυνατούς ,ελαφρείς... Μocha Kenya Costa Rica Gouatemala κ.α
Επειδή και οι δύο έχουν πολύ δουλειά (στον Αρμενάκο η ουρά είναι συνήθως έξω από το μαγαζί) είναι φρέσκος και μου αρέσει. Βέβαια η κριτική γίνεται και σε συνάρτηση των 14,00 με 40,00 που είναι στο 1/3 σχεδόν της τιμής.
Θα το ψάξω πάντως με την ηλεκτρονική παραγγελία.

[boltsis]

40 ευρώ για το Portioli είναι θάνατος, μη τρελαθούμε κιόλας!Με 9 ευρώ παίρνω 250gr speciality coffee που έχει συμμετάσχει σε αγώνες , με πολύ καλή βαθμολογία και είναι με ημερομηνία ψησίματος και έχει αρχ@δια πο κάτω στο σακουλάκι!!Βέβαια απο taf και απο Valentino's cofee μπορείς να βρείς και πιο φτηνούς ακόμη, έρχονται γρήγορα σπίτι σας και οικονομικά!

@ kostasg17 γαλλικό καφέ μπορείς να βρείς επίσης στα παραπάνω καταστήματα και μπορείς να τα φτιάξεις με πολύ απλά συστήματα.Αυτά τα aeropress κλτπ δε τα γνωρίζω!Μπορείς να τους πάρεις τηλέφωνο και να στο κόψουνε για γαλλικό, είναι φανταστικοί καφέδες!

[kostasg17]

Για γαλλικό , γνωρίζει κάτι - προτείνει κάποιος ? Δύσκολα με βλέπω να αγοράζω μηχανή μύλο και όλα τα σχετικά , οπότε ας την β΄γαλω με γαλλικό , καμία πρόταση ?

[Apostolos]

Εγώ όταν έπινα φίλτρου, αγόραζα χύμα απο τα Coffeeway, και ηταν μια χαρά, είχε και διάφορες γεύσεις. Δεν ξέρω αν έχει την συνθετότητα του espresso...

[Πάνος]

Camel-ccino, καπουτσίνο με γάλα καμήλας!

Μια νεόκοπη καφετέρια στο Ντουμπάι προσπαθεί να δώσει μια σύγχρονη πινελιά σε μια παλιά παράδοση των Βεδουίνων, που συνήθιζαν να πίνουν γάλα καμήλας αλλά και να το χρησιμοποιούν σε γλυκά και ροφήματα. Το «Cafe2Go» και ο ιδιοκτήτης του Al Jassim Bastaki πρωτοπορούν, προσφέροντας στο κατάστημα έναν καφέ διαφορετικό από τους άλλους: τον περίφημο camel-ccino, δηλαδή έναν καπουτσίνο με γάλα καμήλας!




«Το γάλα της καμήλας είναι ιδιαίτερα θρεπτικό και δυναμωτικό και οι νομάδες της περιοχής το κατανάλωναν επί αιώνες, αλλά τα τελευταία πολλά χρόνια εκτοπίστηκε από τις σύγχρονες διατροφικές συνήθειες. Όμως, η νεότερη γενιά οφείλει να το μάθει και να αρχίσουν όλοι να το καταναλώνουν ξανά», λέει ο Al Jassim Bastaki. Οι μελέτες δείχνουν ότι είναι σχεδόν το ίδιο θρεπτικό όσο το μητρικό γάλα, προσφέροντας 10 φορές περισσότερο σίδηρο αλλά και τρεις φορές περισσότερη βιταμίνη C από το γάλα της αγελάδας.



Το μόνο πρόβλημα, «αλλά και πρόκληση ταυτόχρονα», όπως λέει ο ιδιοκτήτης του «Cafe2Go», «είναι η ιδιαίτερη γεύση και η έντονη οσμή που έχει. Μετά από πολλά πειράματα, βρήκαμε την ιδανική δόση καφέ που ταιριάζει με το γάλα αυτό και η οποία αμβλύνει τη δυνατή μυρωδιά του και νομίζω ότι ο camel-ccino που προσφέρουμε πλέον στους πελάτες μας είναι το κάτι άλλο!».

πηγή



ΥΓ Όπως πάει η δουλειά σύντομα θα δούμε γιδο-ccino και γαιδουρο-ccino :bigsmilie

ΥΓ2 Λέτε να κατέβασα μόλις επιχειρηματική ιδέα? :shocking

[dimitris]

Έχω φτιάξει γιδοccino στο σπίτι, αλλά η γεύση ήταν πολύ βαρβατίλα!

[Fotakas]

Εγώ με την σειρά μου έχω σερβίρει στο σπίτι "φραπέ γλυκό με γάλα", στον οποίο το γάλα ήταν κατσικίσιο. Δεν άκουσα καμία διαμαρτυρία πάντως.