Kώστα εύχομαι να πάνε όλα καλά και
Μικρά πράγματα της μέρας που μας κάνανε να χαμογελάσουμε!
- Algebar
- Λύκειο
- Δημοσιεύσεις: 1741
- Εγγραφή: 25 Οκτ 2020, 20:03
- 3
- Τοποθεσία: Παλλήνη
- Has thanked: 13795 times
- Been thanked: 14782 times
- Ηλικία: 54
Γιάννης
- qsplan
- Λύκειο
- Δημοσιεύσεις: 1403
- Εγγραφή: 08 Φεβ 2022, 19:21
- 2
- Τοποθεσία: Θεσσαλονίκη
- Has thanked: 6756 times
- Been thanked: 5540 times
- Ηλικία: 57
- andreas
- Διαχειριστής
- Δημοσιεύσεις: 7409
- Εγγραφή: 20 Ιαν 2009, 15:49
- 15
- Τοποθεσία: Nederlands
- Has thanked: 11324 times
- Been thanked: 10762 times
- Ηλικία: 45
- Επικοινωνία:
Ταρτ τατέν...
Απ τα χεράκια μου...
Απ τα χεράκια μου...
ἐξ ὄνυχος τὸν λέοντα
- qsplan
- Λύκειο
- Δημοσιεύσεις: 1403
- Εγγραφή: 08 Φεβ 2022, 19:21
- 2
- Τοποθεσία: Θεσσαλονίκη
- Has thanked: 6756 times
- Been thanked: 5540 times
- Ηλικία: 57
Λατρεμένο, αγαπημένο γλυκό!!!!!!
Ανδρέα τι ποικιλία μήλο έβαλες??? Φαντάζομαι κι ελπίζω να είναι με ολοφρεσκο βούτυρο και Demerara Ζαχαρίτσα...
Ανδρέα τι ποικιλία μήλο έβαλες??? Φαντάζομαι κι ελπίζω να είναι με ολοφρεσκο βούτυρο και Demerara Ζαχαρίτσα...
.'. Κώστας .'. ένας vintage έφηβος
Visita Interiora Terrae Rectificando Invenies Occultum Lapidem
Visita Interiora Terrae Rectificando Invenies Occultum Lapidem
- andreas
- Διαχειριστής
- Δημοσιεύσεις: 7409
- Εγγραφή: 20 Ιαν 2009, 15:49
- 15
- Τοποθεσία: Nederlands
- Has thanked: 11324 times
- Been thanked: 10762 times
- Ηλικία: 45
- Επικοινωνία:
@qsplan είναι με granny Smith. Βουτυρακι Ολλανδίας ΑΑΑ ποιότητας. Η ζάχαρη έκανα βλακεια και ενώ έχω Demerara έβαλα απλή. Και η ζύμη ήταν έτοιμη για τάρτες/κις και όχι puff. Παρόλα αυτά ήταν μια χαρά φαγώθηκε με απόλαυση.
ἐξ ὄνυχος τὸν λέοντα
- qsplan
- Λύκειο
- Δημοσιεύσεις: 1403
- Εγγραφή: 08 Φεβ 2022, 19:21
- 2
- Τοποθεσία: Θεσσαλονίκη
- Has thanked: 6756 times
- Been thanked: 5540 times
- Ηλικία: 57
Ανδρέα, σιγά μη δεν φαγωνοταν... Χαχαχαχχαχα...
Όντως, με puff pastry γίνεται θεϊκή... Το μόνο μου θέμα, είναι ότι πρέπει να την αφήσω να κάτσει μετά το φουρνισμα ώστε να κατέβει όλο το νέκταρ πάνω στα μήλα...
Και με παγωτό κρεμας από πάνω ή δίπλα και είσαι κάτι παραπάνω αρχοντας...
Όντως, με puff pastry γίνεται θεϊκή... Το μόνο μου θέμα, είναι ότι πρέπει να την αφήσω να κάτσει μετά το φουρνισμα ώστε να κατέβει όλο το νέκταρ πάνω στα μήλα...
Και με παγωτό κρεμας από πάνω ή δίπλα και είσαι κάτι παραπάνω αρχοντας...
.'. Κώστας .'. ένας vintage έφηβος
Visita Interiora Terrae Rectificando Invenies Occultum Lapidem
Visita Interiora Terrae Rectificando Invenies Occultum Lapidem
- andreas
- Διαχειριστής
- Δημοσιεύσεις: 7409
- Εγγραφή: 20 Ιαν 2009, 15:49
- 15
- Τοποθεσία: Nederlands
- Has thanked: 11324 times
- Been thanked: 10762 times
- Ηλικία: 45
- Επικοινωνία:
Το έφτιαξα έτσι ώστε να το βγάλω από το φούρνο την ώρα που θα ξεκινούσαμε να τρώμε το φαγητό μας. Οπότε μας έκατσε κουτί.
Είχε κρυώσει κάπως και ήταν τέλειο.
Την επόμενη φορά θα διορθώσω τα λάθη μου.
Είχε κρυώσει κάπως και ήταν τέλειο.
Την επόμενη φορά θα διορθώσω τα λάθη μου.
ἐξ ὄνυχος τὸν λέοντα
- qsplan
- Λύκειο
- Δημοσιεύσεις: 1403
- Εγγραφή: 08 Φεβ 2022, 19:21
- 2
- Τοποθεσία: Θεσσαλονίκη
- Has thanked: 6756 times
- Been thanked: 5540 times
- Ηλικία: 57
Αν ήταν η ζήλια ψώρα...
Μιας και μας τίναξε ο αγαπητός Ανδρέας και λόγω του ότι τα σούπερ μάρκετ έχουν κλείσει πλεον, ένα κεκακι... Έτσι για την λιγούρα...
Μπανάνα, μήλο,πορτοκάλι, σταφίδες, λευκή & μαύρη σοκολάτα, κανελιτσα και περιμένουμε να κρυώσει και να ξεφορμαριστει...
Μιας και μας τίναξε ο αγαπητός Ανδρέας και λόγω του ότι τα σούπερ μάρκετ έχουν κλείσει πλεον, ένα κεκακι... Έτσι για την λιγούρα...
Μπανάνα, μήλο,πορτοκάλι, σταφίδες, λευκή & μαύρη σοκολάτα, κανελιτσα και περιμένουμε να κρυώσει και να ξεφορμαριστει...
.'. Κώστας .'. ένας vintage έφηβος
Visita Interiora Terrae Rectificando Invenies Occultum Lapidem
Visita Interiora Terrae Rectificando Invenies Occultum Lapidem
- andreas
- Διαχειριστής
- Δημοσιεύσεις: 7409
- Εγγραφή: 20 Ιαν 2009, 15:49
- 15
- Τοποθεσία: Nederlands
- Has thanked: 11324 times
- Been thanked: 10762 times
- Ηλικία: 45
- Επικοινωνία:
Ένα στα γρήγορα που λένε...
ἐξ ὄνυχος τὸν λέοντα
- mbakurin
- Δημοτικό
- Δημοσιεύσεις: 578
- Εγγραφή: 03 Ιουν 2021, 14:32
- 3
- Has thanked: 336 times
- Been thanked: 1874 times
- Ηλικία: 28
Αφού βάλατε το μικρόβιο κύριοι, κι αφού το εν λόγω μικρό πράγμα της μέρας με χαροποίησε κι εμένα, ιδού ένα μικρό πειραματικό κέηκ που έκανα σήμερα, καθώς λόγω ψύχους, πάγου και χιονόπτωσης παραμένω εσώκλειστος επί 3η συναπτή ημέρα στην Κηφισιά. Πρόκειται για κέηκ με γεύση... τσάι, δικής μου έμπνευσης!
Πήρα τη συνταγή από πολύ πετυχημένο κέηκ κακάο (τέλειο) που κάνω αραιά και πού, αφαίρεσα το κακάο, το αντικατέστησα με matcha tea (ουσιαστικά κονιορτοποιημένα φύλλα πράσινου τσαγιού, το τσάι των Ιαπώνων) και έφτιαξα λίγο τις αναλογίες για να αντισταθμίσω τη μεγαλύτερη απορροφητικότητα της εν λόγω σκόνης σε υγρά εν συγκρίσει με το κακάο.
Η τελική γεύση είναι αυτό που ακούγεται, δηλαδή κέηκ με γεμάτη γεύση πράσινου τσαγιού. Πλούσιο σε φυτικές ίνες και με αγνά - λίγα υλικά (αλεύρι ολικής, γάλα άπαχο, ελαιόλαδο δικό μας από τη Λέσβο, τσάι και ένα αυγό). Το μόνο "βλαβερό" που έχει, είναι μαύρη ζάχαρη, την οποία μετρίασα αρκετά ώστε να βγει κάπως γλυκό.
Το αστείο είναι ότι το εν λόγω κέηκ, ελέω γερής ποσότητας τσαγιού, σε κάνει πύραυλο. Έκανα το λάθος να πιω καφέ πριν φάω 2 φετούλες ζεστές - ζεστές και είμαι εδώ και 1-2 ώρες να γράψω τέσσερα papers, όχι ένα που γράφω με έναν Αμερικανό φίλο.
Επόμενος στόχος πιο βατός, κέηκ χαρούπι (αυτή τη φορά με χαρούπι Κρήτης, τι τα 'χουμε, μόνο τους χοίρους θα ταΐζουμε; ).
Προτείνω τιμητική μετονομασία του φόρουμ για μία μέρα σε bakers-only.gr.
Πήρα τη συνταγή από πολύ πετυχημένο κέηκ κακάο (τέλειο) που κάνω αραιά και πού, αφαίρεσα το κακάο, το αντικατέστησα με matcha tea (ουσιαστικά κονιορτοποιημένα φύλλα πράσινου τσαγιού, το τσάι των Ιαπώνων) και έφτιαξα λίγο τις αναλογίες για να αντισταθμίσω τη μεγαλύτερη απορροφητικότητα της εν λόγω σκόνης σε υγρά εν συγκρίσει με το κακάο.
Η τελική γεύση είναι αυτό που ακούγεται, δηλαδή κέηκ με γεμάτη γεύση πράσινου τσαγιού. Πλούσιο σε φυτικές ίνες και με αγνά - λίγα υλικά (αλεύρι ολικής, γάλα άπαχο, ελαιόλαδο δικό μας από τη Λέσβο, τσάι και ένα αυγό). Το μόνο "βλαβερό" που έχει, είναι μαύρη ζάχαρη, την οποία μετρίασα αρκετά ώστε να βγει κάπως γλυκό.
Το αστείο είναι ότι το εν λόγω κέηκ, ελέω γερής ποσότητας τσαγιού, σε κάνει πύραυλο. Έκανα το λάθος να πιω καφέ πριν φάω 2 φετούλες ζεστές - ζεστές και είμαι εδώ και 1-2 ώρες να γράψω τέσσερα papers, όχι ένα που γράφω με έναν Αμερικανό φίλο.
Επόμενος στόχος πιο βατός, κέηκ χαρούπι (αυτή τη φορά με χαρούπι Κρήτης, τι τα 'χουμε, μόνο τους χοίρους θα ταΐζουμε; ).
Προτείνω τιμητική μετονομασία του φόρουμ για μία μέρα σε bakers-only.gr.
De savoir vient avoir.