Men's Only

Οι γονείς μου είναι χρυσοχέρηδες και οι δύο...

Ο πατέρας μου ακόμα και τώρα (κοντεύει 80) φτιάχνει, μαστορεύει δουλεύει...
Η μάνα που πάλι στα 70 της να έχει τραβήξει τα διάφορα σε υγεία και ακόμα τραβάει αλλά δεν την έχει πάρει από κάτω, συνεχίζει και είναι η νοικοκυρά του σπιτιού, λάμπει το σπίτι και πάντα θα έχει κάτι να φας από την "ρωσοπόντια" καταπληκτική μαγειρική της.

Σίγουρα κάθε χρόνο οι γονείς μου θα κάνουν τουρσί, αλλά και πικάντικη σάλτσα. Μιας που και οι δύο λατρεύουν τα καυτερά.

Το τουρσί δεν έχει καμία σχέση με το κονσερβοποιημένο του σουπερμάρκετ όχι μόνο σε ποιότητα αλλά και σε γεύση.
Όσο για την καυτερή σάλτσα δεν υπάρχει κάτι αντίστοιχο στην ελληνική αγορά ούτε κατά προσέγγιση. (εδώ στην Ολλανδία κάτι ψιλά βρίσκεις)
Δυστυχώς δεν έχω τις συνταγές να σας την δώσω.
Αλλά υπόσχομαι πως θα την πάρω και θα την μοιράσω γιατί πιστεύω πως πρέπει να την δοκιμάσει (τουλάχιστον) κι άλλος αυτό που έχω φάει και έχω αγαπήσει.
Θα πάρω και άλλες συνταγές από παραδοσιακά φαγητά ρώσικα που είμαι σίγουρος θα τα λατρέψουν οι "σεφ" μας και θα αγαπήσουν οι υπόλοιποι...

Αλλά προς το παρόν όσοι θέλετε βάλτε τις αγαπημένες συνταγές εδώ...
Αν πάει καλά το νήμα γιατί όχι να το κάνουμε και ξεχωριστό θέμα.

:thnx :hellas

Χμμμ... Η γιαγιά μου έφτιαχνε πολύ καλούς μεζέδες (τουρσί) για ούζο και τσίπουρο με μελιτζάνα γεμιστή με σκόρδο κλπ και αντίστοιχα και αγγουράκια κάππαρης γεμιστά... Αν κάποιος θέλει, μπορώ να μάθω και να τα γράψω εδώ...

Υστερόγραφον: Πολύ καλή και ενδιαφέρουσα η ιδέα σου Αντρέα! Και αν μπορείς να μάθεις τις συνταγές, δεν θα με χάλαγε καθόλου να τις έδινες εδώ... :bigsmilie

Θα το κάνω και να το κάνεις και εσύ... :!@#! :megagrin


:thnx

Έφτασεεε!!! Μόλις μάθω θα έχει και αντίστοιχη ανακοίνωση στο παρόν! :megagrin

Εγώ χαίρομαι γιατί ο παππούς μου, μου έμαθε να καπνίζω κρέατα.
Δυστυχώς δεν είναι κάποια συνταγή γιατί θέλεις άλλα εργαλεία.

Ο πατέρας μου, μου έμαθε πως να φτιάχνω λουκάνικά. Η συνταγή δεν είναι δύσκολη αλλά και αυτή θέλει έργαλείο για να τα κάνεις....
Όπως καταλάβατε είναι τέτοια η διαδικασία.
Από εκεί και πέρα μπορεί μια μέρα που θα καθίσω να κάνω παστά ψάρια(συνήθως φτιάχνω γαύρο) να postάρω μια συνταγή που μου έμαθε ένας ψαράς... Έυκολη και τέλειως ουζομεζές αλλά και γενικώς μεζές.

Πάντος τέλειο άρθρο και πιστευώ πως σίγουρα μπορεί να γίνει ολόκληρη κοινότητα.
Λατρεύω την μαγειρική αλλά ντρεπόμουνα να το πω σε αυτό το site που συζητάμε για ξυράφια και ξυρίσματα.... :hystericalbs1

Τι εργαλεία μπορεί να θέλουν δηλαδή; :confused

Κάτι σαν αυτό. Βέβαια εγώ δεν έχω αυτά τα μηχανήματα αλλά είναι παρόμοια ώστε να γεμίζουνε τα λουκάνικά.

Γίνεται και χωρίς αυτά αλλά πιο δύσκολα και στην πράξη και στην εξήγηση... Θα στο εξηγήσω από κοντα για να καταλάβεις....

Nομίζω postαρες σε λάθος thread! :ninja_hide

Σορρυ.

Κάποιος moderator ας το μεταφέρει.....

Καλημέρα! Χρειάζομαι επειγόντως συνταγή για τονολακερδα! Θα προτιμούσα να την κάνω κάτι σε συνοδευτικό και όχι κυρίως πιάτο...
Οπότε αν έχει κάποιος κάποια καλή συνταγή...
Και σας χρωστάω και κάτι τουρσιά ε; :ninja_hide