Καφες

Κανόνες Δ. Συζήτησης
Αυτή η συζήτηση είναι μόνο για άτομα άνω των 18 ετών.
Άβαταρ μέλους
nik16v
Λύκειο
Λύκειο
Δημοσιεύσεις: 1234
Εγγραφή: 12 Νοέμ 2013, 08:46
10
Has thanked: 8866 times
Been thanked: 3947 times

Ηλία έτσι και έτσι. Αλλά όλα είναι θέμα γούστου.
Το παν κατά τη γνώμη μου είναι να είναι φρέσκος (φρεσκοψημένος και φρεσκοκομμένος).
Για το "μπρίκι" του espresso (mokka-pot) παίρνω σπυρί και το αλέθω σε μύλο delonghi (μέτριος).
Τα 250γρ θα μου βγάλουν 13 διπλούς εσπρέσσο. Σε διάστημα 2 εβδομάδων (έναν τη μέρα) ο πρώτος με τον τελευταίο έχει διαφορά για εμένα που ξέρω την αρχική του γεύση. Αν του προσθέσεις αφρόγαλο και κανέλλα για καπουτσίνο δεν έχει νόημα να παίρνεις μονοποικιλιακό που έχει 10€ τα 250γρ, αγοράζεις χαρμάνι και το γευστικό αποτέλεσμα είναι μια χαρά.
Αυτά βέβαια που λέω ισχύουν για το "μπρίκι" το οποίο δεν είναι μηχανή εσπρέσσο η οποία μπορεί να δίνει άλλη γεύση πιο εκλεπτισμένη.
Άβαταρ μέλους
dimitris
Εξειδίκευση
Εξειδίκευση
Δημοσιεύσεις: 4142
Εγγραφή: 08 Μάι 2012, 09:04
11
Τοποθεσία: Αθήνα
Has thanked: 149 times
Been thanked: 1807 times
Ηλικία: 47

H μέση λύση είναι να πάρεις Brazil μονοποικιλιακό από Taf που έχει €6 τα 250γρ.
Γενικά δεν συμφέρει να αγοράζεις ακριβούς μονοποικιλιακούς χωρίς καλό μύλο στο σπίτι.
Ερασιτέχνης σαπωνοποιός
Συχνές ερωτήσεις για το φόρουμ
Άβαταρ μέλους
costasf
Νήπιο
Νήπιο
Δημοσιεύσεις: 129
Εγγραφή: 25 Μαρ 2016, 21:26
8
Τοποθεσία: Αθήνα
Has thanked: 226 times
Been thanked: 982 times
Ηλικία: 60

Θα συμφωνήσω απόλυτα με το Δημήτρη. Παίρνω συνήθως pianeta από το taf που είναι χαρμάνι και κάνει 7,5 Ευρώ. Έτυχε να πάρω Αιθιοπίας Hariti στα 10 Ευρώ και να μην μπορώ ούτε κατά διάνια να πιάσω το αποτέλεσμα που είχα δοκιμάσει από τον ίδιο καφέ έξω (Δυο Γουλιές Δυο Μπουκιές στη Δραγατσανίου). Θα προσέθετα δε ότι δεν φτάνει μόνο ο καλός μύλος αλλά χρειάζεται και απαιτητική μηχανή.
Άβαταρ μέλους
dimitris
Εξειδίκευση
Εξειδίκευση
Δημοσιεύσεις: 4142
Εγγραφή: 08 Μάι 2012, 09:04
11
Τοποθεσία: Αθήνα
Has thanked: 149 times
Been thanked: 1807 times
Ηλικία: 47

Χωρίς ακριβή μηχανή βγάζεις καλό καφέ, π.χ. με V60, Aeropress κτλ.
Αλλά αν ο μύλος σου αλέθει το σπυρί ανομοιόμορφα, δεν θα πετύχεις τη γεύση που μπορεί να φτάσει ένας καλός καφές.

Σοβαρά προβλήματα πρώτου κόσμου!
Ερασιτέχνης σαπωνοποιός
Συχνές ερωτήσεις για το φόρουμ
Άβαταρ μέλους
Vulcan
Νήπιο
Νήπιο
Δημοσιεύσεις: 148
Εγγραφή: 24 Ιούλ 2011, 03:48
12
Has thanked: 132 times
Been thanked: 169 times

Προς ενημέρωση για όσους τους φέρει ο δρόμος τους προς το ΤΑΦ. Ζητείστε να δοκιμάσετε τους καφέδες με τους οποίους βραβεύθηκαν σε πρόσφατο διαγωνισμό.
Yiannis67
Νήπιο
Νήπιο
Δημοσιεύσεις: 106
Εγγραφή: 18 Ιαν 2017, 10:15
7
Has thanked: 73 times
Been thanked: 112 times

γαλλικό, la meloise
Απ’ ό,τι μπορώ να θυμηθώ, δεν υπάρχει ούτε μια λέξη στα Ευαγγέλια που να επαινεί την ευφυΐα.
Bertrand Russell
Άβαταρ μέλους
Constantinos
Νήπιο
Νήπιο
Δημοσιεύσεις: 72
Εγγραφή: 28 Δεκ 2015, 22:04
8
Τοποθεσία: Ωρωπός
Has thanked: 47 times
Been thanked: 100 times
Ηλικία: 55

ξέμεινα από καφέ και αναγκαστικά πήγα στο supermarket και είπα να δοκιμάσω τον Lavazza oro.
100% arabica λέει η συσκευασία, έχει καλή γεύση και άρωμα
Να έχεις υπομονή με τους ανθρώπους...δεν ξέρεις τι ζόρια κουβαλάει ο καθένας...
Άβαταρ μέλους
herco
Δάσκαλος Ξυρίσματος
Δάσκαλος Ξυρίσματος
Δημοσιεύσεις: 6407
Εγγραφή: 04 Σεπ 2013, 14:12
10
Has thanked: 12159 times
Been thanked: 12133 times
Ηλικία: 53

Ο χρυσος lavazza χωρις να ειναι φυσικα ο καλυτερος καφες του κοσμου - ειναι εγγυηση οτι θα πιεις σιγουρα εναν καφε της προκοπης.
Εικόνα
Άβαταρ μέλους
τασος9322
Γυμνάσιο
Γυμνάσιο
Δημοσιεύσεις: 834
Εγγραφή: 19 Νοέμ 2016, 16:40
7
Τοποθεσία: Πειραιας
Has thanked: 7547 times
Been thanked: 6832 times
Ηλικία: 45

να προσθεσω οτι για οικιακη χρηση ο Lavazza ειναι για την ποιοτητα του οτι πιο οικονομικο,εγω περνω συσκευασιες του κιλου-σπυρι,απο μια αποθηκη στην αγ.βαρβαρρα κοντα στο 12 με 20 ευρω.εχει και σελιδα στο ιντερνετ-coffees.gr
κατα τον δαιμονα εαυτου
Άβαταρ μέλους
rigell
Νήπιο
Νήπιο
Δημοσιεύσεις: 37
Εγγραφή: 28 Μαρ 2017, 05:18
7
Has thanked: 7 times
Been thanked: 148 times

Ωραίο καφέ να πιεις άλλα και να αγοράσεις έχει το The Underdog κοντά στον σταθμό του θησείου και το Tailor Made στην πλατεία Αγιάς Ειρήνης.
Απάντηση

Επιστροφή στο “Αφέψημα-Ποτό-Αλκοόλ”